Archive for the ‘Estover’ Category

Lavaširullid

From lavaširullid

Hea lavaširulli oluliseks komponendiks on toorjuust ja

From lavaširullid

Ohtralt riivjuustu
Rullid kokku ja ongi valmis!

From lavaširullid

Kodujuustu uudis

Uudistootena on poelettidele jõudnud Piimameister Otto kodujuust

From Kodujuustu krevetipirukad

Seda ei saanud mitte proovimata jätta ja katsetasime 8. kl poistega Kodujuustu-krevetipiruka tegemist.

From Kodujuustu krevetipirukad

Kodujuustu läks nii taignasse, kui ka täidisesse

From Kodujuustu krevetipirukad

Lisaks kodujuustule läks pirukasse ka ohtralt head riivjuustu

From Kodujuustu krevetipirukad
From Kodujuustu krevetipirukad

Pirukas oli imehea:)

From Kodujuustu krevetipirukad

Pirukaleeeee!

Hakkliha täidisega pärmitaigna pirukad.

Pirukad

Taigen pandi kerkima ja täidiseks praadisime seeni, hakkliha ja sibulat ning sidusime selle Hiirte Sulatatud Juustu, Philadelphia toorjuustu ja Eesti riivjuustuga. Kui saaks interneti kaudu ka lõhnasid edasi anda siis hakkaks teil suu küll vett jooksma!

From Pirukad

2×270 Pontšikut

Kaks päeva ja 2x 270 pontšikut. Nii lõppes kahe päevane küpsetusmaraton 8 kg Otto ricotta kohupiimaga

From Pontšikud

Riccotta kohupiim on suurepärane tooraine pontšikute tegemiseks.

Kaerahelbe küpsised

LIFES projekti esitasime ühe traditsioonilise Eesti jõulumaiuse tegemise õpetuse

Poisid köögis

Poisid köögis

Traditsiooniliselt on teisel perioodil 6. ja 7.kl poisid kokanduses. Valminud on riccotta kohupiima magustoit ja riisiroog, ahjusaiad riccotta kohupiimapastast

Riccotta kohupiimasaiad

Täidetud lihapallid

Kartulipüree ja täidetud hakkliha pallid

Katsetasime tuunikala muffineid

Tuunikala muffinid

4.klassi poistega tegime toorjuustuga lavaširulle

Philadelphia toorjuustuga lavaširullid

Pärmiseened

Pärm

Seeneteema lõpetuseks tegime katseid pärmseente arengust ja küpsetasime seenepirukaid Eesti taluvõi ja Eesti riivjuustuga

Projektipäev Lemmikretsept

Sügisesel projektipäeval valmistas G1 koos õpetaja Heldena ja Marisega erinevaid küpsetisi. Toorainega toetas Estover

Projektipäev "Lemmikretsept"

Kollaaž hamburgerist

Proovisime meisterdada hamburgereid ja katsetada ka kõige selle jäädvustamist. Kokku miksiti põnevad ja isuäratavad kollaažid

Kollaaž hamburgerist

Kliki pildil!

Nõgese naadi muffinid

5. klassiga uurisime umbrohu söömise võimalusi ja katsetasime ka nendest söögi tegemist.

nõgese/naadi muffinid

Muffinid tulid imemaitsvad!

Estover vol.2

Eelmisel nädalal saime maitsta erinevaid hallitusjuuste. Nüüd katsetasime nendest ka süüa teha

Estoveri juustukoolitus vol.2

Taigna tegime ricotta kohupiimast ja katteks Gplden Monarh hallitusjuust. Pizzakeerud kadusid hetkega vaagnalt….

Muffinid

6. klassi üheks kokkamise teemaks on muffinid. Tänu heale kodumaisele võile saavad muffinid õhulised ja kohevad

Muffinid

Estoveri juustuprojekt

Estoveri ja imelise Elo Kiršteini abiga said 9.klassi kodunduse huvilised aimu sini ja valgehallitus juustude tootmisest ja maitsetest. Samuti õpetas Elo meile toorjuustude ning feta ja mozzarella tehnoloogilisi erisusi. Väga põnev teooriahommik koos maitsmitestidega

Estoveri juustuprojekt